Konsumsi dan Sikap Keamanan Pangan Mahasiswa Terhadap Telur dan Daging Ayam di Kabupaten Sorong

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat konsumsi dan sikap keamanan pangan terhadap telur dan daging ayam mahasiswa di Kabupaten Sorong. Survei dilakukan terhadap 100 mahasiswa UNIMUDA Sorong menggunakan kuesioner terstruktur. Hasil survei dianalisis menggunakan pendekatan statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa frekuensi konsumsi daging ayam pada mahasiswa minimal  satu kali dalam satu minggu (76%) sedangkan konsumsi telur sebanyak 2-3 kali seminggu (45%). Sementara itu, pada parameter sikap keamanan pangan menunjukan bahwa mayoritas responden setuju jika pengetahuan tentang keamanan pangan merupakan hal yang penting (4,32). Secara keseluruhan, responden memiliki tingkat konsumsi telur dan daging ayam yang cukup rutin dan memiliki cukup pengetahuan akan keamanan pangan yang tercermin dalam respon sikap keamanan pangan.